Tijdens het afgelopen ONK hebben we kennis kunnen maken met het Kennisinstituut Bier.

En nu enkele weken later kunnen we kennis maken met de officieele nieuwsbrief van het Kennisinstituut Bier.

"Dit is de allereerste nieuwsbrief van Kennisinstituut Bier! Vanaf nu houden we u vier tot zes keer per jaar op de hoogte van de ontwikkelingen rond bier en gezondheid. In deze nieuwsbrief meer over de nieuwe website, bier en psoriasis en het onderzoek naar bier en buikomvang."

Onderwerpen van de nieuwsbrief:
- onder de loep - bier en psoriasis
- vernieuwde website Kennisinstituut Bier
- Meta analyse naar relatie bierconsumptie en buikomvang
- Kennisinstituut Bier officieel van start
- Dertig jaar alcoholonderzoek bij TNO
- TV-diëtiste Lenny Vesteegden over bier

De nieuwsbrief is te vinden achter deze link

In oktober 2010 start een nieuwe cursus bierbrouwen voor de beginnende bierbrouwer. Het is de 16e keer dat het Wijnmakers en Bierbrouwers Gilde de Amervallei deze cursus organiseert. Graag nodigen wij u uit deel te nemen aan deze cursus. Na het afronden van deze cursus zult u in staat zijn uw eigen ambachtelijk gebrouwen bier zelf thuis te maken.

Het Bier- en Wijnmakersgilde "De Amervallei" is één van de grootste brouwersgilden in Nederland en telt ongeveer 80 leden. Naast vele activiteiten en het behouden van de kennis van dit oude ambacht zijn er maandelijkse gezellige gilde avonden. Meer informatie over ons gilde vindt u op deze website.

Tijdens de cursus wordt uitgebreid ingegaan op het brouwproces, de grondstoffen die gebruikt worden, het brouwen volgens bekende recepten en het bouwen van een eigen brouwinstallatie. Met enig geknutsel en spullen uit de keuken is het al gauw mogelijk om eigenhandig een tiental liters bier te brouwen.

Caspar Kuik met 96 punten voor zijn Imperial Red Ale !
Zoals de meeste amateur bierbrouwers wel weten is op zaterdag 5 juni de 26e editie van het Open Nederlands Kampioenschap (ONK) bierbrouwen voor amateurs gevierd op de locatie 'Zandfoort aan de Eem'. Dit jaar mocht WBG de Amervallei uit Amersfoort het ONK organiseren. Een foto impressie van het ONK vindt u onderaan de pagina.

In totaal zijn er 350 bieren gekeurd door 32 keurmeesters.
De bieren waren als volgt verdeeld over de klassen:
Klasse A: 92
Klasse B: 36
Klasse C: 97
Klasse D: 85
Vrije Klasse: 18
Kloonbieren: 22 (Tripel Karmeliet).
Klik op deze link om de uitslagen te downloaden..

Het is een fantastische dag geworden! De superlocatie en het unieke weer hebben natuurlijk een belangrijke rol gespeeld bij dit grandioze feest.

Op een rustiek schooltje aan de bosrand in Bilthoven werden vrijdagmiddag 28 mei voorzichtig 70 kratten bier binnen gebracht om gekeurd te worden. Alle flesjes zijn daar gesorteerd in 46 verschillende biertypen. In totaal zijn er 350 bieren in stilte gekeurd door 32 keurmeesters. Tweeënnegentig bieren waren ingezonden in de categorie A, 36 in B, 97 in C, 85 in D, 18 in de Vrije klasse en 22 kloonbieren (Tripel Karmeliet).
Gelukkig was het koopavond en konden er nog snel een paar flesjes referentie karmeliet worden gekocht bij de plaatselijke slijterij. 19.00 uur kwamen de eerste keurmeesters binnen en om 24.00 uur was de eerste keursessie klaar. De volgende morgen zaten we om half 9 alweer aan het ontbijt met de keurmeesters die bleven slapen en om half 10 begon de 2e keuringsdag.

Aan het einde van de tweede dag is de finale ronde gehouden. Alleen de allermooiste bieren mochten door naar deze 2e ronde. Uiteindelijk heeft deze ronde de klassenkampioenen en de nieuwe ONK kampioen opgeleverd….
Uiteraard houden we het klassement nog eventjes voor ons zelf, maar wat we wel kwijt willen is dat het een unieke uitslag is en dat de nieuwe kampioen maar liefst 96 punten heeft gescoord !

Wil jij ook weten wie de winnaar is van het ONK2010 of wil je gewoon een gezellige dag die geheel in het teken van bier staat kom dan 5 juni va. 12 uur naar Zandfoort aan de Eem in Amersfoort. Op deze dag zijn er ook allerlei activiteiten georganiseerd voor jong en oud zoals een rondvaart door de grachten, een bezoek aan de koppelpoort, een bezichtiging van de Amersfoortse stadsbrouwerij de drie ringen en natuurlijk interessante lezingen. Ook aan de kinderen is gedacht… Zandfoort is een ideale locatie voor kinderen!  Ook aan de inwendige mens is gedacht…. Bij de bar in Zandfoort kan je niet alleen genieten van menig Amersfoorts biertje, maar is ook een kleine of een grote snack te bestellen. Als je wilt mee BBQ-en, stuur dan eventjes voor woensdag een e-mail via het contact formulier met als onderwerp BBQ + het aantal personen.

TOT ZATERDAG 5 juni !

In 2010 wordt op zaterdag 5 juni in Amersfoort het Open Nederlands Kampioenschap voor Amateurbierbrouwers (Het ONK 2010) georganiseerd door WBG de Amervallei.

Het ONK2010 wordt georganiseerd in "Zandfoort aan de Eem" , waar wij rond de 400 bezoekers uit heel Nederland verwachten. Tijdens dit jaarlijkse evenement, dat de gehele dag duurt, komen bierliefhebbers uit België en Nederland bij elkaar om over bier en bier brouwen te spreken.

Het ONK is een jaarlijks terugkerend festijn waarvan de organisatie rouleert tussen bierbrouwersverenigingen uit heel Nederland welke zijn aangesloten bij het Landelijk Amateur Bierbrouwers Orgaan (LABO). Een vast onderdeel van de feestelijke dag is een mini-symposium waarin experts op biergebied lezingen verzorgen.

Lees meer ...

Vrijdag avond, uiteraard weer snel en gehaast uit de file, even eten en snel naar de bierbrouwclub.
Zoals gewoonlijk weer een kwartier te laat, maar blijkbaar nog geen spannende dingen gemist ( denk ik )
De opkomst was groter dan verwacht, men rekende op 40 man, maar er waren er 48 !
Afijn, als de kaas in kleinere stukjes gesneden word, worden het er vanzelf meer, dus geen probleem.
Blijkbaar had ik de entree  gemist van Ruud van Moorst van brouwerij de Eem en van Carl Stapelbroek van brouwerij Vat No.13.
Voor zover ik begreep kwamen deze jongens ( enthousiaste kleine commerciële brouwers ), hun bieren introduceren.
Ik heb deze beide geproefd en vond de een lekkerder dan de andere.
Allebei brouwen deze als gastbrouwer bij een andere brouwerij om kleinschalig te kunnen starten met het bedrijf.
Leuk om zo een en ander uit te wisselen betreft de brouw methodes en recept ontwikkelingen.

Het ABC had voor de gilde-avond van 26 februari weer een leuk en origineel idee waardoor wij als leden weer lekker bezig waren met bier. Het thema was amerikaanse bieren en ze hadden zelfs een amerikaanse vlag opgehangen. Er waren zeven bieren uitgezocht die we konden proeven en van aantekeningen konden voorzien. Vlak voor we begonnen met proeven vroeg Tom Steenbergen aan mij of ik journalist voor de nieuwsbrief wilde zijn, oftewel, of ik een verslagje over de gilde-avond wilde schrijven. Dat wilde ik wel. Maar ik was ook deelnemer en niet slechts rondlopend toeschouwer. Ik weet alleen hoe het in ons groepje was, maar ik had de indruk dat het er aan de andere tafels ongeveer gelijk aan toe ging.

Gespot op spitsnieuws.nl

De Schotse bierbrouwerij Brewdog heeft weer het sterkste bier ter wereld in handen. De flesjes Sink the Bismarck bevatten een alcoholpercentage van maar liefst 41 procent, meldt de BBC vandaag.

BrewDog kwam vorig jaar in het nieuws toen zij met het 32 procent biertje Tactical Nuclear Penguin het wereldrecord zwaarste bier verbeterden. De Duitse bierbrouwerij Schorschbrau besloot de titel vervolgens te kapen met gerstenat dat de 40 procent haalde.

Een flesje Sink the Bismarck kost een paar tientjes en is via internet te koop

De volgende bijdrages zijn gespot op youtube. Inmiddels zijn er al drie filmpjes beschikbaar.

Deel 1 - Deel 2 - Deel 3

Gespot door: Paul Does.

Tijdens het afgelopen BONK was de Amervallei weer goed vertegenwoordigd. En dat heeft zijn vruchten weer afgeworpen.
Wil van de Broek is er in geslaagd om de eerste te zijn die de felbegeerde BONK wisselbokaal wint.
Het winnende bier was een "gewoon" bockbier en Wil heeft er 87 punten mee weten te scoren.
Wil, van harte gefeliciteerd.

Foto: Twents Bierbrouwers Gilde HAB