Als je net zo als ik geen afgesloten hok hebt waar je de mandflessen voor de gesloten vergisting kunt plaatsen dan moet je iets anders verzinnen om de temperatuur tijdens de gesloten vergisten onder controle te houden.

Je kan de mandflessen in de woonkamer zetten, daar heerst over het algemeen een stabiele temperatuur omdat hier de thermostaat voor de CV hangt. Maar bij mij thuis wordt dat niet zo gewaardeerd en zelf vind ik het breuk risico (ik gebruik glazen mandflessen) te groot met rondlopende kinderen.

Ik had nog een aquariumverwarming liggen en zo ben ik op het idee gekomen om de mandfles in een grote emmer met water te plaatsen en deze op temperatuur te houden met de aquariumverwarming, au bain-marie.
En dat werkt behoorlijk goed. Ik hang de thermometer die ik bij het maishen gebruik erbij in het water en tijdens de wintermaanden blijft het netjes op de ingestelde temperatuur.
Weer een stap gemaakt in de procesbeheersing van het brouwen.

Bij de dierenspeciaalzaak zijn tegenwoordig voor rond de 20 euro een aquariumverwarming te koop. Deze zijn nagenoeg allemaal via een graden thermostaat te regelen.