|
Speciale Belge - 34 liter - 91 punten |
 |
 |
 |
|
| Type bier |
Speciale Belge |
Gepland alcohol |
5,5 % |
| Klasse |
A
|
Gepland begin SG
|
1056 |
Brouwvolume
|
34 liters
|
EBC
|
? |
|
|
IBU
|
? |
Dit bier heeft 91 punten gehaald op het ONK 2011, goed voor een 2de plaats.
Ingredienten
| Mout |
|
|
|
|
|
Type |
EBC |
Gram |
% |
|
pilsmout |
3 |
6750 |
73
|
|
viennamout |
7
|
2320 |
25 |
|
cholademout |
800 |
75 |
0,8 |
|
maischvlokken |
|
100 |
1 |
| Hop |
|
|
|
|
|
|
Totale kooktijd |
90 |
minuten |
|
|
|
Type |
AA% |
Gram |
Kooktijd |
Bijdrage IBU |
|
saaz |
4 |
82 |
120 |
?
|
|
hallertau |
45 |
25 |
15 |
20 |
| Kruiden |
|
|
|
|
|
Soort |
gram |
kooktijd |
anders |
|
nvt |
|
|
|
| Gist |
|
|
Type |
|
Wyeast 1272 american ale 2
|
Volumes
|
Maishwater |
Spoelwater |
|
27 liter (3:1)
|
15 liter |
Maishschema
|
|
Temperatuur (°C)
|
Minuten |
|
Inmaishen |
67 |
120 |
| Kruiden |
|
|
|
|
|
Soort |
gram |
kooktijd |
anders |
|
koriander |
5 |
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Kruiden |
|
|
|
|
|
Soort |
gram |
kooktijd |
anders |
|
koriander |
5 |
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Kruiden |
|
|
|
|
|
Soort |
gram |
kooktijd |
anders |
|
koriander |
5 |
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
