|
Clubkampioenschappen 2009 |
 |
 |
 |
|
Geschreven door Sander Banus
|
|
dinsdag, 21 april 2009 00:00 |
We hebben een nieuwe kampioen!
 ... met zijn ogen nog gesloten staat de keurmeester na te genieten. Dan opent hij zijn ogen en loopt naar mijn tafeltje. Hij buigt zich naar voren, en fluistert zachtjes, zodat niemand anders het kan horen, "negen". Een minuut later komt de volgende keurmeester langs, "acht"......
Zaterdag was het zover. Met negen man sterk zijn de 93 ingezonden bieren van de Amervallei Clubkampioenschappen in stilte gekeurd. Omdat er meer dan 15 bieren in alle vier de categorieën zijn ingeleverd hebben we besloten om een oude traditie weer nieuw leven in te blazen... "De Amervallei Clubkampioen" !
|
|
Laatst aangepast op dinsdag, 21 april 2009 20:14 |
|
Lees meer...
|
|
|
Geschreven door bestuur
|
|
zondag, 18 september 2011 00:00 |
|
 In oktober 2011 start een nieuwe cursus bierbrouwen voor de beginnende bierbrouwer. Het is de 17e keer dat het Wijnmakers en Bierbrouwers Gilde de Amervallei deze cursus organiseert. Graag nodigen wij u uit deel te nemen aan deze cursus. Na het afronden van deze cursus zult u in staat zijn uw eigen ambachtelijk gebrouwen bier zelf thuis te maken.
Het Bier- en Wijnmakersgilde "De Amervallei" is één van de grootste brouwersgilden in Nederland en telt ongeveer 80 leden. Naast vele activiteiten en het behouden van de kennis van dit oude ambacht zijn er maandelijkse gezellige gilde avonden. Meer informatie over ons gilde vindt u op deze website.
Tijdens de cursus wordt uitgebreid ingegaan op het brouwproces, de grondstoffen die gebruikt worden, het brouwen volgens bekende recepten en het bouwen van een eigen brouwinstallatie. Met enig geknutsel en spullen uit de keuken is het al gauw mogelijk om eigenhandig een tiental liters bier te brouwen.
|
|
Laatst aangepast op zondag, 18 september 2011 17:27 |
|
Lees meer...
|
|
Geschreven door Marcel Nederhoff
|
|
zondag, 12 september 2010 10:52 |
|
| Type bier |
Winterbier |
Gepland alcohol |
10 % |
| Klasse |
D
|
Gepland begin SG
|
1089 |
Brouwvolume
|
45 liters
|
EBC
|
|
|
|
IBU
|
40 |
Ingredienten
| Mout |
|
|
|
|
|
Type |
EBC |
Gram |
% |
|
pils |
5 |
10000 |
|
|
munchener |
120 |
3500 |
|
|
Cara aroma |
300 |
1000 |
|
|
Tarwemout |
5 |
2600 |
|
|
maisvlokken |
|
500 |
|
| Hop |
|
|
|
|
|
|
Totale kooktijd |
90 |
minuten |
|
|
|
Type |
AA% |
Gram |
Kooktijd |
Bijdrage IBU |
|
Brewers Gold |
6
|
90 |
90 |
|
|
East Kent Goldings |
5,7 |
50 |
90 |
|
|
Hallertau |
6,6 |
30 |
15 |
|
| Kruiden |
|
|
|
|
|
Soort |
gram |
kooktijd |
anders |
|
koriander (gecrushed)
|
75 |
90 |
|
|
zoethout (platgeslagen)
|
50
|
90
|
|
|
zoete oranjeschillen |
20
|
90 |
|
|
iers mos
|
6
|
90 |
|
| Gist |
|
|
Type |
| Brouwland |
Trappistengist |
Volumes
|
Maishwater |
Spoelwater |
|
40 liter van 35 C
|
ca.15 liter (spoelen tot sg±1020)
|
Maishschema
|
|
Temperatuur (°C)
|
Minuten |
|
Inmaishen |
35 |
5 |
|
Stap 1 |
45 |
10 |
|
Stap 2 |
53 |
15 |
|
Stap 3 |
63 |
60 |
|
Stap 4 |
73 |
20 |
|
Stap 5 |
78 |
1 |
| Kruiden |
|
|
|
|
|
Soort |
gram |
kooktijd |
anders |
|
koriander |
5 |
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Kruiden |
|
|
|
|
|
Soort |
gram |
kooktijd |
anders |
|
koriander |
5 |
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Kruiden |
|
|
|
|
|
Soort |
gram |
kooktijd |
anders |
|
koriander |
5 |
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Laatst aangepast op maandag, 05 december 2011 21:43 |
|
|
En de winnaar van het ONK 2010 is .... |
|
|
|
|
Geschreven door webmaster
|
|
maandag, 07 juni 2010 20:28 |
|
Caspar Kuik met 96 punten voor zijn Imperial Red Ale !
 Zoals de meeste amateur bierbrouwers wel weten is op zaterdag 5 juni de 26e editie van het Open Nederlands Kampioenschap (ONK) bierbrouwen voor amateurs gevierd op de locatie 'Zandfoort aan de Eem'. Dit jaar mocht WBG de Amervallei uit Amersfoort het ONK organiseren. Een foto impressie van het ONK vindt u onderaan de pagina.
In totaal zijn er 350 bieren gekeurd door 32 keurmeesters.
De bieren waren als volgt verdeeld over de klassen:
Klasse A: 92
Klasse B: 36
Klasse C: 97
Klasse D: 85
Vrije Klasse: 18
Kloonbieren: 22 (Tripel Karmeliet).
Klik op deze link om de uitslagen te downloaden..
Het is een fantastische dag geworden! De superlocatie en het unieke weer hebben natuurlijk een belangrijke rol gespeeld bij dit grandioze feest.
|
|
Laatst aangepast op dinsdag, 08 juni 2010 19:07 |
|
Lees meer...
|
|
Beerbusters: Amerika het land van Bud Light? |
|
|
|
|
Geschreven door Sander Banus
|
|
maandag, 30 januari 2012 21:28 |
|
Mythbusters, edition ‘beer’: Amerika, het land van Bud light?
Het beeld dat in Nederland bestaat van Amerika op biergebied is vaak dat Amerika het land zou zijn van laffe biertjes zoals Coors light en Bud light. Omdat ik voor mijn werk een paar dagen in Baltimore aan de oostkust van de VS verbleef heb ik de avonden gebruikt om deze mythe voor jullie te doorgronden.
|
|
Laatst aangepast op maandag, 30 januari 2012 22:15 |
|
Lees meer...
|
|
|
|
|
<< Start < Vorige 1 2 3 4 5 6 7 Volgende > Einde >>
|
|
Pagina 1 van 7 |
Homepage